Resteverwertung …

Gestern gab es Spargel, Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise … und irgendwie bleibt ja immer etwas über … also gibt’s mal wieder eine Resteverwertung: Petersilienkartoffeln und Blumenkohl, überbacken mit Sauce Hollandaise … lecker

dazu aber ein Tipp: beim Aufwärmen von Speisen, bei denen z.B. rohes Ei verarbeitet wurde (z.B. Sauce Hollandaise), sollten die Lebensmittel wegen Salmonellengefahr solange erhitzt werden, bis auch der Kern mindestens 10 Minuten über 70°C heiß war.